maanantai 16. joulukuuta 2013

Toffee Fudge





Näin kun on jouluun vain 1 viikko, 
alkaa tällä tontulla olemaan kiire valmistaa ystäville ja rakkaille makoisia lahjoja.

Tässä yksi hyvä lahja idea. 
Paketoi fudge sellofaaniin niin siitä tulee kiva paketti naruineen päivineen  :)




Toffee fudge

50g voita
1,5 dl Kuohukermaa
1,5 dl glukoosisiirappia
1,5 dl taloussokeria
1,5 dl fariinisokeria
2 tl vaniljasokeria
1 dl tomusokeria
2 tl Vettä

Sulata rasva paksupohjaisessa kattilassa.
Lisää kerma, glukoosisiirappi, talous- ja fariinisokeri.
Kuumenna ja keitä sekoittaen keskikovalla lämmöllä noin 15 minuuttia.

Ota kattila liedeltä ja anna jäähtyä runsaat 10 minuuttia.

Sekoita tomusokeri, vaniljasokeri ja vesi keskenään.
Lisää samantien seokseen.

Kaada massa leivinpaperilla vuorattuun astiaan esim. 15x15cm astiaan.

Anna jähmettyä yön yli jääkaapissa.

Leikkaa paloiksi.


Hmmmm... Niin hyvää.

keskiviikko 20. marraskuuta 2013

Vaniljakreemi



Löysin mahtavan vadelma paikan viime kesänä.
Nyt pakastimesta on ollut kiva ottaa marjoja näin pahimman syksyn keskellä.
En malta odottaa ensi kesää ja makoisia marja apajia.
Luonnossa mieli lepää...

I love it!


Niin ja meinas unohtua, leivonta aromi jota käytän on ostettu Lidll'istä.
Mutta jotain vastaavaa löydät esim. prisman hyllystä.


VANILJAKREEMI:
3 dl  maitoa
10 g  voita
n. 1 dl  sokeria
3   munankeltuaista
1/2 dl  vehnäjauhoja
n. 5 tippaa Butter Vanille leivonta aromia.
(Voit myös käyttää vanilja tankoa...)



- Sekoita kaikki aineet kylminä keskenään tasaiseksi.
- Kypsennä seos alhaisella lämmöllä koko ajan sekoittaen.

Käytin itse kreemiä piirakan päälle, sopii hyvin myös pulliin.
















sunnuntai 17. marraskuuta 2013

Espanjalainen munakas - Tortilla de patatas



Tässä teille yksi lempi resepteistä.


Espanjalainen munakas - Tortilla de patatas

8 pienehköä perunaa
3 valkosipulin kynttä murskattuna
6 munaa
ripaus sipulijauhetta
Suolaa
oliiviöljyä (Sen verran että perunat ovat melkein peitossa)

(Huom! Normaalissa reseptissä lisätään tuoretta sipulia perunan kanssa, itse pidän jauheesta.)




Leikkaa perunat kuutioksi/lohkoiksi.

Kuumenna oliiviöljy kuumaksi pannulla.

Lisää perunat ja valkosipuli.
paista perunat kypsiksi ja siirrä ne lautaselle jäähtymään hetkeksi.

Muussaa hieman perunoita ja lisää sopiva ripaus suolaa.

valuta ylimääräinen öljy pannulta pois, jätä tilkka munakkaalle.

Vatkaa munat ja lisää sipulijauhe, sekä vielä pieni ripaus suolaa.
Lisää munien joukkoon perunat, sekoita.

Kuumenna tilkkanen öljyä kuumaksi.
Lisää pannulle munaperuna mössö.
Vähennä lämpöä ja työntele munakasta reunoilta sisäänpäin.

Kun seos on suurinpiirtein hyytynyt, käännä munakas ympäri lautasta apuna käyttäen.
paista kypsäksi.

Voit syödä munakkaan lämpimänä tai kylmänä.

Pssst.... Seuraavana päivänä munakas maistuu kylmänä TODELLA hyvältä :)


                                                                        Suosittelen :)

tiistai 12. marraskuuta 2013

Riisipuuro

Tänään oli hämmästyttävän harmaata, kylmää ja vetistä.
tvstä paukkaa jo hyvää tahtia joulumainokset.
Miten tää vuosi onkin mennyt näin hujauksessa...

Nyt kun kerran joulukin alkaa lähestyä, on hyvä aika tehdä lämmintä riisipuuroa.
Lähempänä joulua taidan lisätä mukaan mantelin.
Joku onnekas pääsee esittämään toivomuksen  :)
Puuron keittoon!



Riisipuuro


2 dl vettä
2 dl puuroriisiä
1 l maitoa
1/2 tl suolaa


Lisää riisi kiehuvaan veteen ja keitä muutama minuutti,
kunnes vesi on imeytynyt riisiin.
Lisää maito.
Anna puuron hautua kypsäksi kannen alla, miedolla lämmöllä noin 1 tunnin ajan.
Mausta puuro suolalla.





torstai 7. marraskuuta 2013

Mamman Pannukakku

Torstai on toivoa täynnä ja yleisesti torstaihin kuuluu Hernekeitto ja pannari.
mähän en mitään hernesoppaa rupee tekemään mutta Pannari kyllä maistuu aina  :D
Viime aikoina, kun olen yrittänyt etsiä netin kautta hyvää reseptiä.
Kaikki ohjeet on ollut jotenkin vajaavaisia ja pannarit on epäonnistuneet tavalla tai toisella.
Päätinkin turvautua tuuttuun reseptiin, tätä minun oma äitini on aina tehnyt.
Ja on muuten hyvää :)

4 Munaa
1 liltra Maitoa
5 ½ dl Vehnäjauhoa
2 tl suolaa
2 tl vanilja sokeria
1 dl rasvaa

Sekoita munat ja maito kunnolla. Lisää vehnäjauhot, mausteet ja rasva.
Anna taikinan turvota hetken aikaa.

Lämmitä uuni 250 asteeseen.

pistä pannari uuniin ja paista 250 asteessa noin 15 minuuttia, kunnes on saanut hiukka väriä.
sen jälkeen laske lämpö 225 asteeseen ja anna olla toiset 15 minuuttia.

                                                   

                                                    Lopputulos näyttää jokseenkin tältä:

  Siinä se tällä kertaa. Katotaan mitä seuraavaks keksitään!



keskiviikko 6. marraskuuta 2013

Kullan Pastasalaatti - Råddigogga



Tänään mun rupes tekemään mieli pastasalaattia. Kulta teki tän joskus mulle ekaa kertaa
ja olin vähän skeptinen salaatin suhteen.
En yleensä tykkää mistään kylmistä makaroonisalaateista.
Mutta tämä, (vaikka sen itse sanonkin) on varsinaista herkkua  :)

Tähän voit itse lisätä vaikka tonnikalaa, toimii myös mainiosti.

Ei muuta kuin kokkaamaan!










4 isoa Tomaattia
2 Kurkkua
8-10 munaa
6 rkl majoneesia
500g Fusilli kierre pastaa
Muutama ripaus suolaa
mustaPippuria







Keitä pasta ja munat.

Pilko tomaatit, kurkut sekä munat pieniksi kuutioiksi.

Sekoita ainekset keskenään
.
Mausta suolalla ja pippurilla. Sekoita...

Lisää majoneesi ja sekoita tasaiseksi.

Anna muhia jääkaapissa hetken aikaa jotta maut tulevat hyvin esille.





tiistai 5. marraskuuta 2013

Jauhelihapihvit Pippurikastikkeella


Tänään kaupassa oli taas vaikeuksia päättää mitä ihmettä sitä söisi,
ei varmaan mitään uutta auringon alla?
Vähän aikaa kun kaupassa mietiskelin, päädyin tekemään helpot jauhelihapihvit Pippurikastikkeella
. Joskus se perus kotiruoka on kyllä kaikessa simppeliydessään mahtavaa!

Jauhelihapihvit:


400g Jauhelihaa
1 muna
2 rkl korppujauhoa
3 rkl vaaleaa soijakastiketta

Sekoita ainekset keskenään, paista.


Pippurikastike:

2 dl Crème Bonjour Maustettu Ruokakerma, pippuri
n. 50g voita
2 dl vettä
2 ½ rkl vehnäjauhoja
1 rkl tomaattipyrettä
0,5 kpl Knorr Lihaliemikuutiota

Kuumenna kattila, sulata voi. Lisää ruokakerma ja suurustettu vesi kattilaan.

Lisää tomaattipyree ja puolikas liemikuutio. Sekoita koko ajan kunnes kiehahtaa.
Tarjoa pihvit ja pippurikastike keitettyjen perunoiden tai perunamuusin kera.

Hei Kaikki!

Ruoka herättää ihmisissä paljon tunteita sekä ajatuksia.
Tästä syystä päätin jakaa omiani tätä kautta, sekä siinä samassa jakaa hyviksi kokemiani reseptejä.

Ehkä myös niitä pieleen menneitä kokkauksia.

Katsotaan mitä keksitään.